Le Spécial Marseille.

Début du projet : 12.2017/ Client : Le spécial Marseille
Type de projet : Fast-Food
Tâches : Audit – Management – Recommandations stratégiques et marketing – Analyse des chiffres et recommandations – Idées nouvelles

Ce que le client souhaitait

Le contexte :

Le Spécial Marseille est un fast food (PME d’une dizaine de salariés) connu et reconnu sur Marseille.

Le directeur du Spécial avait besoin d’une agence qui puisse réaliser certains designs. Au fil des discussions le client apprécie mes conseils et me demande de venir sur place afin de réaliser un audit et des recommandations.

D’un logo à une restructuration partielle de la société

Après le travail de design et l’audit le client me propose de poursuivre l’aventure afin de régler un certain nombre de défaillances présents dans la société (organisationnelle, financière etc). Ma mission a duré deux mois environ.

Comme l’a dit le directeur du Spécial (et c’est notamment pour cela qu’il a souhaité qu’on collabore ») « tu m’as fait ouvrir les yeux à 180° ».

Le travail réalisé – Ce que ISM a apporté au projet

Reprenons ici les quelques missions :

Audit :

Mise en valeur de défaillances :

– Structurelles (organisation interne, process, gestion de la caisse)

– Financières (analyse des chiffres et rapport dessus)

– Logistique (Process, stock etc)

Intervention sur place et restructuration partielle :

– Proposition Restructuration partielle en interne

– Amélioration de certains process avec ROI

– Conseils en achat (machines) avec l’analyse du ROI

– Conseils managériales et mise en place de certains leviers

– Conseils en RH (formation etc)

– Rétro-planning sur plusieurs mois

– Rapport de 150 pages sur la partie des chiffres pour améliorer le fonctionnement en interne et mieux préparer l’avenir

– Préconisations stratégiques pour économiser entre 20 et 50K

– Conseils et optimisation de l’étude de la clientèle (Idée novatrice qui pourrait être recopié par Burger King ou Mcdo)))

– Conseils et optimisation de la caisse pour améliorer le fonctionnement interne (logistique, chiffre etc)